Istallazione Valcucine
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Fuorisalone 2008,
Milano 16-21 aprile
Cantieri Verdi interpreta la scenografia vegetale nell'esposizione de La cucina quotidiana, prototipo sviluppato dalla collaborazione tra Valcucine e Poli.Design. Sostenibilitā delle pratiche quotidiane, ecco la nuova frontiera di ricerca per il design impegnato nella difesa dell'ambiente. All'attenzione per i materiali e le tecnologie con cui si costruiscono i prodotti, bisogna affiancare un ripensamento delle pratiche d'uso nella realtā di tutti i giorni. Di qui la proposta di un ambiente cucina che consenta la produzione e trasformazione degli ortaggi ed aromatiche che si consumano comunemente sulle nostre tavole. Viene riprodotta la "filiera corta": dalla semina e taleaggio con tecniche di coltivazione idroponica, al trapianto delle giovani piantine in una profumatissima parete vegetale verticale, al raccolto, alla conservazione con procedure varie (sottovuoto, conserve, congelamento in abbattitori di temperatura ad uso domestico), fino alla cottura in forni a vapore. La freschezza e le proprietā organolettiche di frutta e verdura sono garantite, non si utilizzano concimi di sintesi nč pesticidi, si evita il trasporto di derrate alimentari provenienti dall'estero, si riduce l'impatto degli imballaggi. La coltivazione di un orto familiare č possibile anche in casa, nei pochi metri quadri che si hanno a disposizione nei nostri appartamenti di cittā. La parete vegetale infatti occupa uno spazio di 15-20 cm di spessore e puō essere installata sia in interno che all'esterno. Per informazioni e preventivi info@cantieriverdi.it